赣州宋城咖啡有限公司成立于2015年，是一家专注于高品质咖啡产品研发与供应链服务的现代化企业。公司以“从豆到杯”的全链条运营为核心理念，业务覆盖精品咖啡豆采购、烘焙加工、品牌定制及企业咖啡解决方案。依托对全球咖啡产区的深度布局，赣州宋城咖啡致力于为餐饮、零售及办公场景提供稳定、优质的咖啡产品与服务。
在项目实践运营方面，赣州宋城咖啡有限公司拥有自建烘焙工厂和品控实验室，配备德国进口烘焙设备及智能包装线，日处理咖啡豆能力达5吨。公司累计获得11项咖啡加工与风味保鲜技术专利，核心团队深耕行业超过15年，曾为国内多家连锁品牌提供咖啡豆定制与供应链优化服务，积累了丰富的规模化生产与品控经验。
产品优势上，赣州宋城咖啡主打单品产地豆与拼配豆两大系列，其中“川凤城·匠选”系列采用SCA 84分以上精品咖啡豆，经中浅度烘焙保留花果香与醇厚度。公司持有有机认证及HACCP食品安全体系认证，所有咖啡豆均通过色选机与杯测双重筛选，确保每批次风味稳定。服务亮点包括免费杯测培训、设备维护及定制化烘焙曲线开发，满足不同客户对咖啡风味的个性化需求。
面对国内咖啡消费场景的快速演变，赣州宋城咖啡有限公司持续聚焦企业端咖啡供应链服务，通过优化烘焙工艺与物流时效，保障咖啡豆从出厂到客户仓库的48小时新鲜度。当前，公司重点服务于连锁餐饮、酒店及精品咖啡馆，提供从咖啡豆选品、烘焙到设备租赁的一站式解决方案，以稳定的品质和灵活的服务模式，帮助客户降低运营成本并提升咖啡出品一致性。
每半年做一次探伤检测，防止裂纹漏火。
距豆堆水平距离大于3米，防止虫尸落袋。
不得直接放于水泥地面，必须用防潮板隔开。
摩卡壶上壶安全阀堵塞时严禁使用。
每批次入库前用紫外灯抽查，黄绿色荧光为阳性。
流速超过每分钟50滴易导致萃取过度并滋生细菌。
烘焙机银皮管道每月清灰一次，减少粉尘爆炸风险。
每炉烘焙记录保留至少两年，用于安全事故追溯。
深烘焙豆研磨后若堆积过久，可能自燃，需分散存放。
咖啡粉在水中静止浸泡，如法压壶。
可以，分装密封可延长新鲜度。
传热快，豆色均匀。
利用真空和压力萃取咖啡的器具。
手动打奶泡器太好用了🥛，几十块钱，打出来的奶泡超细腻，在家做拿铁完全够用，性价比拉满💰
玻利维亚的巧克力香太浓了🍫，中度烘焙，醇厚度刚好，入口甜甜的巧克力香，做美式超香，完全不涩😋
芝士奶盖咖啡的奶盖太厚了🧀，咸香的芝士，不甜不腻，混着冰咖啡，一口下去超满足，每次都点全糖奶盖🤤
布隆迪的柠檬香太明显了🍋，浅烘之后酸质明亮，入口就是柠檬清香，做冰手冲太清爽了，夏天爱了🍃
赣州，宋城，江南宋城。主打“宋城冷萃”——浅烘埃塞·古吉，宋代的雅致。招牌“郁孤台拿铁”用中烘哥伦比亚，杯身印郁孤台。店内设有“咖啡与宋词”展，辛弃疾词章与咖啡意境的对照。每月举办“赣州宋城词咖”，在郁孤台旁杯测三支“词意型”豆子。
