每半年做一次探伤检测，防止裂纹漏火。
距豆堆水平距离大于3米，防止虫尸落袋。
不得直接放于水泥地面，必须用防潮板隔开。
摩卡壶上壶安全阀堵塞时严禁使用。
每批次入库前用紫外灯抽查，黄绿色荧光为阳性。
流速超过每分钟50滴易导致萃取过度并滋生细菌。
烘焙机银皮管道每月清灰一次，减少粉尘爆炸风险。
每炉烘焙记录保留至少两年，用于安全事故追溯。
深烘焙豆研磨后若堆积过久，可能自燃，需分散存放。
手动打奶泡器太好用了🥛，几十块钱，打出来的奶泡超细腻，在家做拿铁完全够用，性价比拉满💰
玻利维亚的巧克力香太浓了🍫，中度烘焙，醇厚度刚好，入口甜甜的巧克力香，做美式超香，完全不涩😋
芝士奶盖咖啡的奶盖太厚了🧀，咸香的芝士，不甜不腻，混着冰咖啡，一口下去超满足，每次都点全糖奶盖🤤
布隆迪的柠檬香太明显了🍋，浅烘之后酸质明亮，入口就是柠檬清香，做冰手冲太清爽了，夏天爱了🍃
赣州，宋城，江南宋城。主打“宋城冷萃”——浅烘埃塞·古吉，宋代的雅致。招牌“郁孤台拿铁”用中烘哥伦比亚，杯身印郁孤台。店内设有“咖啡与宋词”展，辛弃疾词章与咖啡意境的对照。每月举办“赣州宋城词咖”，在郁孤台旁杯测三支“词意型”豆子。
